云南腾冲甜品做法

云南腾冲的甜品做法多样，融合了地方特色和传统工艺。以下是一些具体的甜品制作方法：

制作方法：

将山药淀粉捶细并过筛，制作成“洋米”芯。

将“洋米”芯放入装有干山药淀粉的盆里，不断摇晃，形成圆形颗粒。

将制作好的“洋米”风干，然后煮60—120分钟，出锅后放凉，加入芝麻、红糖水、葡萄干等小料即可食用。

变化：

可以加入椰奶制成椰奶洋米露。

可以制作洋米布丁。

可以煮成洋米粥。

炭火烤银杏：

将银杏果在炭火上烤，剥开后食用，清香甜糯。

银杏果捣碎过滤：

捣碎新鲜银杏果并过滤，汁水加入鸡蛋、蜂蜜、土鸡油等混合搅拌蒸熟，味道清甜。