凉拌荷兰豆核桃做法

凉拌荷兰豆核桃的做法如下：

准备食材

荷兰豆200克

核桃50克

盐适量

白糖适量

生抽适量

醋适量

香油适量

蒜末适量

胡萝卜80克（可选）

处理荷兰豆

荷兰豆去蒂去筋，洗净。

放入沸水中焯水1-2分钟，颜色变深后立即捞出，过凉水，沥干水分。

处理核桃

核桃放入锅中，小火焙香，至微黄色。

焙香的核桃放凉备用。

制作调料汁

将生抽、醋、盐、白糖和香油放入小碗中，搅拌均匀。

拌制

将焯水后的荷兰豆、焙香的核桃、胡萝卜丝（如使用）放入大碗中。