虾仁抄手馅料做法

虾仁抄手馅料的做法如下：

食材准备：

鲜虾 150克

猪肉末 150克

云吞皮 适量

葱姜蒜 适量

花椒粒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

陈醋 适量

猪油 适量

辣椒油 适量

花椒油 适量

制作步骤：

调制猪肉馅

将猪肉末加入葱花、生抽、蚝油、盐和白胡椒粉调味。

少量多次加入葱姜花椒水抓匀，使馅料更加嫩滑多汁。

处理鲜虾

鲜虾去皮去虾线切成两段备用。

包制抄手

取一张云吞皮放上适量的猪肉馅和一段虾仁。

加水沾湿云吞皮的边缘，对折云吞皮捏紧封口处，再对折捏住两边形成元宝形状。