沙拉酱做法油
制作沙拉酱需要用到油，以下是几种常见的沙拉酱做法中油的用量和使用方法：
基本沙拉酱
材料：蛋黄1个，白糖50克，盐5克，油500克，白醋18克，味精3克，牛奶37克。
做法：
鸡蛋、糖、盐倒入打蛋盆里，中速混合均匀。
500克油分次加入，每次加一点，高速打均匀后再加入一点，继续打均匀。
加入味精和白醋，继续打。
最后加入牛奶，打至变白。
韩式泡菜沙拉酱
材料：鸡蛋黄4个，白糖30克，白醋5克，柠檬汁半个，炼乳15克，色拉油360毫升。
做法：
将1-2的材料放入盆子快速打发，再由少递增加入3-6的材料，不可操之过急。
最后可根据个人口味加入冰水、蜂蜜、芥末、番茄酱、芝麻酱等调味。