空心土豆球做法

方法一：经典土豆球

准备材料

土豆 2个

番茄 2个

面粉 适量

鸡蛋 1个

白糖 1勺

盐 适量

食用油 适量

制作步骤

土豆去皮切块，蒸熟后压成泥，加入盐和白糖搅拌均匀。

番茄切丁，烫热水后剥皮，炒至出汁，加入土豆泥中搅拌均匀。

混合好的土豆泥稍微冷却后，用手搓成小球状，裹上面粉和蛋液，再裹上面包渣。

热锅凉油，将土豆球炸至金黄酥脆，捞出沥干油。

可以制作番茄酱作为蘸料。

方法二：简易土豆球

准备材料

小土豆 500g

鸡蛋 1个

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

面粉 适量

面包渣 适量

料酒 适量

制作步骤

土豆煮熟后去皮，碾成泥状，加入料酒、盐和胡椒粉。

准备面包渣和面粉，鸡蛋打散备用。

取一块土豆泥，团成丸子大小，依次裹上面粉、蛋液和面包渣。

入油锅中炸至金黄，捞出即可。

方法三：空气炸锅版土豆球

准备材料

土豆 1个

盐 2克

鸡蛋 1个

黑胡椒 适量

淀粉 适量

面包屑 适量

制作步骤

土豆切片蒸熟，晾凉后混入淀粉和盐，捣碎成泥。

将土豆泥揉成小团子，裹上蛋液后裹上面包屑，撒上胡椒粉。

使用空气炸锅，200度炸8-10分钟，中途翻面。

炸至外酥里软，偏淡，可蘸番茄沙司或其他调味酱。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。