麻包做法

麻包的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

240克中筋面粉加入2克干酵母和120克水（酌情增减），和成一个光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵1-1.5小时。

发酵完成后，将面团排气，按扁，卷成条状，切成八等分，每团45克。

100克熟芝麻粉加入50克白糖和50克猪油搅拌均匀，成200克的内陷，放冰箱冷藏。

将芝麻内陷25克一个分成8个内陷。

将芝麻馅放入面团中，包好并收口朝下。

锅中放冷水，放上蒸屉和纱布，包子之间留有空间，盖上锅盖，等待10-15分钟（冬天等20-30分钟）。

中火蒸25-30分钟后，关火焖半小时。

包子出炉后，即可享用。

做法二（针对糯米粉制作的麻团）：

糯米粉150克，白糖20克，热水150克（80度最佳），搅拌均匀。