韭菜鸡蛋豆芽粉丝做法

韭菜鸡蛋豆芽粉丝的做法如下：

食材准备

粉条、韭菜、鸡蛋、豆芽、小葱、大蒜、小米辣、盐、鸡精、生抽、老抽、耗油。

制作步骤

粉条下锅烫软捞出，加一勺老抽上色备用。

油热后两个鸡蛋下锅炒熟备用。

葱、蒜、小米辣爆香，放豆芽炒至断生。

加入粉条、韭菜、鸡蛋后，加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，快速炒匀即可。

小帖士

韭菜要选择鲜嫩部分，韭菜和豆芽都是炒到断生即可，不要炒得太老。

这道菜的制作关键在于火候控制和调味，确保食材鲜嫩口感的同时，也能让味道充分融合。