菠菜肉泥做法

菠菜肉泥的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

材料：

肉糜400g

菠菜100g

油适量

盐适量

葱姜适量

步骤：

1. 菠菜洗净后放入料理机中，可以提前焯水去除草酸。

2. 将菠菜打成菠菜泥。

3. 肉糜提前搅打，然后分次加入菠菜泥，顺时针方向搅打上劲，加盐拌匀。

4. 加入少许淀粉搅拌均匀。

5. 锅里倒入适量食用油，烧至温热，用手挤出圆子，放入油锅中炸至变色凝固，捞出控油。

6. 可以复炸一次，使丸子上色更均匀。

做法二

材料：

菠菜一小把

剔骨肉适量

米粉适量

水适量

步骤：

1. 菠菜开水烫熟，去除草酸，绞碎。

2. 加剔骨肉，轻拉几下使其碎。

3. 加水，加米粉，搅拌均匀。

4. 分成小份冻冰箱里，每次蒸煮沸腾后食用。

做法三