红米线家常做法

红米线是一种具有浓郁地方特色的美食，以下是几种家常做法：

1. 基础红米线

材料：

米线

高汤或清水

蔬菜（如白菜、豆芽等）

酱肉或腌菜

猪肉末

调味料（如盐、酱油、酸腌菜、葱花等）

做法：

1. 提前将米线泡发。

2. 锅内放入高汤或清水，大火煮开。

3. 放入猪肉末煮制，稍后放入泡发好的红米线。

4. 待锅内水重新煮开后，放入蔬菜。

5. 起锅前加入猪肉冒子、盐等调味料稍煮片刻，最后加入适量酸腌菜和葱花即可食用。

2. 简单红米线

材料：

米线

盐

腌菜

水

做法：

1. 干米线冷水下锅，煮至水沸腾再煮两分钟，熄火后加盖焖8分钟左右。