口蘑蒸鳕鱼做法

鳕鱼口蘑炒时蔬

食材

鳕鱼 200克

口蘑 100克

橄榄油 10-15克

蒜 15克

洋葱 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

牛奶 适量

淀粉 适量

做法

鳕鱼擦干，用西式煎鱼调料包腌制。

橄榄油煎鱼，再放入芦笋，煎一会儿，放小番茄，装盘备用。

橄榄油、蒜、洋葱炒香，放口蘑，黑胡椒海盐炒出汁，放入牛奶、黑胡椒，放一丢丢淀粉，让汤汁变的粘稠。

装盘，再搭配一点吐司，低卡一餐，搞定。

鳕鱼口蘑奶油焗

食材

深海鳕鱼 1块（200克）

黑胡椒粉 1克

粗粒盐 1克

黄油 5克

橄榄油 10-15克

口蘑 100克

西红柿 1个

蒜 15克

盐（放入西红柿中）2克

白葡萄酒 20毫升

柠檬 1个

欧芹碎 适量

做法

鳕鱼提前一夜从冰箱的冷冻层移到冷藏室完全解冻，用水轻轻冲洗一下，用厨房纸完全吸干水分。

双面撒上粗盐和黑胡椒粉抹匀，双面用刷子刷上化开的黄油，腌制10分钟。

口蘑洗净切成片，西红柿去皮切小块，蒜剁碎成泥状。

热锅，放入1茶匙的橄榄油，放入鳕鱼块，开中小火慢煎，直至两面微微变黄，关火盖上盖子备用。

另起锅，放入2茶匙橄榄油，低温放入蒜泥小火爆香，放入口蘑，炒至口蘑出水，放入西红柿块，放入2克盐调味，放入白葡萄酒，中小火煮2分钟左右，调大火收汁。

倒入大盘中，放上保温的鳕鱼，挤上半个柠檬汁，洒上欧芹碎，再切上两片柠檬放上即可。

鳕鱼口蘑蒸

食材

鳕鱼 300克

口蘑 250克

小米辣 3根

小葱 1根

辣椒酱 1小勺

油醋汁 2小勺

料酒 1大勺

黑胡椒 2克

盐 2克

做法

鳕鱼切成小块儿，加入盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟。

调一碗低脂酱汁，碗里加入小米辣、蒜末、2小勺低卡油醋汁、1小勺低脂辣椒酱、1小勺开水，搅拌均匀。

准备一个盘子，摆好口蘑，再把鱼块铺到口蘑上，淋上酱料。

水开后上蒸锅蒸8分钟，出锅撒上葱花点缀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。