牛蛙炒鸡做法

牛蛙炒鸡的做法如下：

方法一

准备材料

牛蛙3只

鸡半只

青红椒各4个

紫苏叶10片

姜蒜片适量

大蒜叶2根

调料：胡椒粉、生抽、料酒、耗油、盐、味精、老抽

处理食材

牛蛙和鸡洗净后，剁成小块备用。

牛蛙用胡椒粉、生抽、料酒和耗油腌制一会儿，鸡则不腌。

青红椒切小段，姜蒜切片，紫苏叶和大蒜叶切末。

烹饪步骤

锅热放油，烧至七八成热，分别将牛蛙和鸡倒进去炒至熟透，捞出备用。

锅中留油，放入姜蒜片和红椒段，淋入耗油翻炒。

加入盐、味精、老抽、生抽调味，没味精的可加鸡精。