圣子皇的做法大全家常

爆炒圣子皇

用料：新鲜圣子黄1000g，蒜瓣4个，姜1块，红剁椒1勺，葱花适量，白糖1勺，蚝油2勺，淀粉1勺。

做法

1. 将蒜瓣、姜、剁椒、葱花切好备用。

2. 姜、蒜瓣剁成末，锅中放油烧热后，姜、蒜、剁椒倒入锅中爆香。

3. 洗干净的圣子倒入锅中翻炒，然后放入料酒、生抽、蚝油爆炒，接着放一点点盐，一勺白糖，最后倒入淀粉勾芡。

4. 起锅装盘，撒上葱花即可。

泡椒爆炒圣子皇

用料：圣子皇500g，油适量，姜适量，蒜适量，干红椒适量。

做法

1. 蛏子王吐沙后，洗净。

2. 锅中爆香姜蒜，干红椒。

3. 倒入蛏子王，旺火炒至壳开。