小龙虾做法紫苏

小龙虾的做法有很多种，其中加入紫苏的做法尤为受欢迎，因为紫苏的香味能很好地衬托小龙虾的鲜美。以下提供几种加入紫苏的小龙虾做法：

1. 紫苏小龙虾

用料：

小龙虾500克

紫苏叶45克

干辣椒30克

姜片15克

葱段、花椒、桂皮、八角各适量

盐3克

味精2克

辣椒油、料酒、豆瓣酱、鸡精、辣妹子辣椒酱、胡椒粉各适量

做法：

1. 紫苏叶洗净，切段。

2. 小龙虾用牙刷洗净后，从虾尾抽去虾线。

3. 将小龙虾放入热水锅中串水，捞出沥干。

4. 锅中加少许油，烧热，放入葱段、姜片、爆香，再放入干辣椒、桂皮、八角，炒匀。

5. 加辣妹子辣椒酱、鸡精、豆瓣酱、料酒、盐拌炒均匀，倒入小龙虾，翻炒匀。

6. 锅中加少许水，加盐，中火焖煮入味，放入紫苏叶炒匀，加胡椒粉，辣椒油炒匀即可。