带壳蛏子王的做法

葱油蛏子王（温拌）

材料：蛏子王500克、葱适量、姜适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量。

做法

1. 将蛏子王放入淡盐水中吐沙，清洗干净后备用。

2. 锅中加水，放入姜片和料酒，水开后放入蛏子王，煮至开口后捞出，去壳去黑线，摆入盘中。

3. 锅中加油，小火慢炸葱段，炸至葱段变色后捞出。再加入生抽和蚝油，加热至微微冒泡后关火。

4. 将葱油均匀地浇在蛏子王上，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸蛏子王

材料：蛏子王500克、粉丝适量、蒜蓉适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量、葱花适量。

做法

1. 将蛏子王放入淡盐水中吐沙，清洗干净。粉丝用清水泡软，剪成小段。蒜蓉剁碎备用。

2. 将泡软的粉丝铺在盘底，上面放上清洗干净的蛏子王。