瘦肉猪肝汤做法儿童

做法一：经典猪肝瘦肉汤

食材：

猪肝：150克

瘦肉：100克

菠菜：适量

姜丝：适量

调料：盐、料酒、淀粉

步骤：

1. 猪肝切片，用姜、盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 瘦肉切薄片同样处理。

3. 热锅少许油，爆香姜丝，加入适量清水煮沸。

4. 水开后加入猪肝和瘦肉，撇去浮沫，再放入菠菜，稍煮片刻加盐调味即可。

做法二：增强版猪肝瘦肉汤

食材：

新鲜猪肝：适量（颜色红润、有光泽）

瘦肉：一小块（最好是里脊肉）

生菜或枸杞叶：一把

红薯淀粉：适量

生姜：几片

步骤：

1. 猪肝切片后，用流动水反复冲洗干净，放入碗中，加入姜片和适量清水，浸泡半小时，去除血水。