包心炸饼做法

普通面粉脆皮油条粉炸饼

材料：500克普通面粉、5克盐、半包脆皮油条粉、一个鸡蛋、一袋酵母粉、260克温水、一勺食用油。

做法：

将面粉、盐、油条粉混合。

加入鸡蛋和酵母粉，慢慢倒入温水，搅拌成面絮状。

加入食用油，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。

醒发好的面团排气，压成薄饼，中间划几刀。

油温180°，放入薄饼，炸至两面金黄，控油即可。

油酥面团炸饼

材料：150克面粉、猪脂、300克面粉、50克猪脂、100克清水。

做法：

油水面包入油酥面，酥成生酥面团，搓成圆条，下剂成圆饼坯。