广西酸料做法

广西酸料的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

广西酸坛制作酸料

买一个酸坛，玻璃的或瓦罐的，瓦罐更好。

洗干净后用开水烫过，再晾干。

烧一锅开水，在开水开时放入盐，顺时针搅拌两分钟。

取一小碗米，用铁锅炒到枯黄，放入酸坛。

加入一小碗甜酒和适量的糖，再放入要腌的菜（要凉干水）。

可以腌萝卜、姜、窝萭、莲藕等，几天后就可以食用。

如果条件允许，可以用太阳晒晒酸坛，这样会更好。

广西玉林城隍酸料

材料：酸木瓜、白酒、冰糖。

做法：将酸木瓜切成小块，去除籽和果皮，放入玻璃瓶中。

倒入500ml的白酒，确保酸木瓜完全浸泡在酒中。