冰粉凉虾做法
冰粉凉虾的做法如下：
制作冰粉
锅中放入1500ml水，烧开后倒入24克冰粉粉。
不停搅拌直至全部溶解，关火后放置常温，然后放入冰箱冷藏。
制作凉虾
将130克凉虾粉放入容器中，用温水250ml调成糊状，静置20分钟。
另起一锅，加入1000ml清水烧开，将其中的一半500ml开水加入浆糊内搅拌均匀。
将容器内的浆糊全部倒入锅中，与余下的开水一起大火加热搅拌，煮沸（约5分钟），期间要不停搅拌，以防粘锅。
待大气泡消失后，将锅移火，搅拌片刻，使米糊冷却。
准备一盆冰水，将米糊趁热倒入漏勺，漏入冰水中，即成一颗颗可爱的米凉虾。也可以借助小勺子按压，自行发挥形状。
熬制红糖水
根据个人口味加点冰糖白糖都可以，也可以不加，个人喜欢纯红糖。