广西咸糕的做法

广西咸糕的制作方法如下：

材料

粘米粉400克

盐适量（根据个人口味调整）

腊肠1条

虾米适量

葱花

花生碎

芝麻

步骤

1. 准备材料：将腊肠切成丁，虾米和花生炒香备用。

2. 米粉与水混合：将粘米粉与水按比例调和（例如400克粘米粉对6倍水），搅拌均匀。

3. 加入配料：将炒好的腊肠、虾米、花生倒入米粉水中，加入适量的盐调味，再次搅拌均匀。

4. 蒸制：将搅拌好的米粉糊倒入适合蒸制的容器中，用电饭煲或蒸笼蒸制约30分钟至熟透。

5. 加调料：取出咸糕晾凉后，可根据个人口味添加酱油、花生油、葱花、辣椒、蚝油等调料。

6. 切片享用：将咸糕切成适当大小的块状，即可食用。

请根据个人口味和偏好调整配料和调料的用量。制作时注意火候，确保咸糕蒸透且口感软糯