新鲜蓝莓贝果做法

方法一：简单蓝莓贝果

材料：

高筋面粉：300克

蓝莓：70克

酵母：3克

盐：3克

水：112克

做法：

1. 将蓝莓捣碎，加入水中榨汁。

2. 将酵母、糖、盐加入面粉中，慢慢加水搅拌成面团。

3. 选择搅拌模式20分钟，继续发酵模式30分钟。

4. 将面团分为五等份，整形为贝果形状，盖上保鲜膜室温发酵15分钟。

5. 糖水两面各煮20秒后，放入空气炸锅，180度烤15分钟，中间八分钟时翻面。

方法二：波兰种蓝莓贝果

材料：

高粉50克

水50克

鲜酵母1.5克

高粉300克

冷冻蓝莓150克

盐3克

鲜酵母7克

水35克

糖50克

做法：