凉拌青刀豆的做法

凉拌青刀豆的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一

用料：

刀豆300g、大蒜5瓣、盐、醋、味精、香油适量。

制作流程：

1. 刀豆清洗、切去两头、根据豆角的长度，切成5cm--8cm。

2. 炒锅注水加热至沸腾，给锅中加盐、油，下刀豆、汆至7成熟，捞出用凉水过凉备用。

3. 将过凉的刀豆装盘，可以摆出各种图案。

4. 将蒜剁成细末，装碗，依次加入盐、味精、醋、香油调匀，浇到豆角上即成。

做法二

用料：

青豆200克、色拉油2大勺、醋1打勺、干辣椒3个、生抽1大勺、辣椒酱10克、芝麻油1小勺、白糖少许。

制作流程：

1. 锅中放宽水，水烧开后放入青豆，煮熟后捞出过冷水，沥干待用。

2. 冷却后的青豆中加入生抽、醋、少许糖。