弯鱼干做法

弯鱼干的做法如下：

食材准备

鱼干

辣椒

姜

蒜

香葱

孜然粉

盐

做法步骤

1. 鱼干用凉水泡软，去除表面的灰尘和杂质。

2. 切好葱、姜、蒜和辣椒。

3. 鱼干稍稍泡软后加料酒继续泡制。

4. 锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜。

5. 把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒。

6. 等炒香，料酒蒸发后把辣椒放入翻炒。

7. 放入少许盐，孜然粉翻炒。

8. 炒到鱼干变脆，调料沾上鱼干，撒上香葱即可。