阿胶汤的做法

阿胶汤有多种做法，以下提供几种常见的做法：

做法一：简单阿胶汤

材料：

阿胶一片

红枣

红糖

枸杞

做法：

1. 将阿胶、红糖、红枣放入煲内，加入1000ml水。

2. 慢火煮，阿胶非常容易粘锅，需要不时搅拌。

3. 等阿胶完全融化后加入枸杞，大火翻滚一下即可出炉。

做法二：阿胶黄酒炖汤

材料：

阿胶 10 克

红枣 15 克

桂圆 10 克

枸杞 10 克

红糖适量

做法：

1. 将阿胶敲碎，放入碗中，加入适量黄酒，浸泡一夜，使其软化。

2. 红枣去核，桂圆去壳，与枸杞一起洗净备用。

3. 将浸泡好的阿胶连同黄酒一起倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至阿胶完全融化。

4. 加入红枣、桂圆、枸杞，继续煮 15 分钟左右。

5. 最后加入适量红糖，搅拌均匀，煮至红糖溶化即可。

做法三：阿胶姜片汤

材料：

阿胶（大概1/3块）

桂圆肉

红枣

枸杞

两块红糖

姜片

2-3个鸡蛋

做法：

1. 阿胶温水下锅，熬10分钟左右化开。

2. 放姜片、红枣、桂圆肉，小火煮10分钟。

3. 放入红糖和枸杞，慢慢搅拌一下，等红糖完全化开即可，也就10分钟左右。

4. 最后放鸡蛋，煮五分钟，关火。焖4-5分钟就行。

做法四：阿胶炖骨汤

材料：

阿胶 10 克

红枣 5 颗

桂圆 8 颗

枸杞 10 克

适量冰糖

做法：

1. 将阿胶敲碎，用黄酒浸泡 24 小时左右，使其变软。

2. 红枣去核，桂圆去壳，枸杞洗净备用。

3. 在锅中加入适量清水，放入浸泡好的阿胶，小火慢慢炖煮，期间不断搅拌，直至阿胶完全融化。

4. 加入红枣、桂圆、枸杞，继续炖煮 15 - 20 分钟。

5. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，待冰糖融化后即可关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。