清炒凤尾的做法

清炒凤尾的做法如下：

准备食材

凤尾洗净，切成两段，叶子部分和莴笋肉部分分开。

蒜去皮切片，干辣椒剪成小段备用。

处理凤尾

叶子部分可以直接使用，莴笋肉部分切成小条，方便炒熟。

炒制过程

锅里放适量油，油热后先放入蒜辣椒爆香。

然后放入带莴笋肉的部分炒，大概翻炒一两分钟，直到颜色变绿。

接着放入叶子部分继续翻炒，叶子熟后放入适量盐，继续翻炒几下。

最后关火装盘。

调味

在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，如鸡精或味精。

出锅

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

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