素辣条做法

素辣条的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：素豆花版

用料

素豆花 250g

香叶 4片

茴香 一个

小茴香 一小撮

干辣椒 2个

姜 两片

蒜 4瓣

味极鲜 3勺

花椒 一小撮

麻椒 一小撮

做法

将素豆花泡水2小时左右，然后清洗挤干水分，控半小时。

锅里放油，炸至金黄色后捞出。

加入底油，将调料（香叶、茴香、小茴香、干辣椒、姜、蒜、味极鲜、花椒、麻椒）煸炒，倒入炸好的素豆花，继续煸炒至味道和辣条相似，即可。

方法二：素鸡翅版

用料

素鸡翅 半斤

辣椒面 一碗

白芝麻 2把