单位食堂肉的做法

单位食堂肉的做法有多种，以下是几种适合学校饭堂做的菜谱：

红烧肉配米饭

材料

五花肉 500 克

姜片 3 片

葱白 2 根

料酒 1 汤匙

生抽 1 汤匙

老抽 1 汤匙

冰糖 30 克

食用油 适量

清水 适量

做法：

1. 将五花肉切成块状，放入热锅中煸炒至表面微黄。

2. 加入姜片、葱白和料酒，煮至香味挥发。

3. 加入生抽、老抽和冰糖，继续煮 5 分钟，直到汁变浓稠。

4. 加入适量的清水，放入五花肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到肉变软烂。