薯条香辣虾做法

制作薯条香辣虾的步骤如下：

食材清单

大虾：500克

土豆：2个

葱：适量

蒜：适量

生姜：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

盐：适量

白糖：适量

料酒：适量

生抽：适量

生粉：适量

食用油：适量

香辣调味粉：适量

芝麻：适量

操作过程

准备食材

大虾去头去壳去虾线，用料酒、盐、生粉腌制。

土豆切成条状，用水冲洗去淀粉，沥干水分。

炸制

油温五成热时下土豆条炸至金黄，捞出控油。

油温六成热时下腌制好的虾炸至五分熟，捞出控油。

虾冷却后再次炸至酥脆。

炒香配料

锅中留少量油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

翻炒

将炸好的薯条和虾倒入锅中，加入香辣调味粉、盐、白糖翻炒均匀。

出锅装盘

最后撒上白芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘。

请根据个人口味调整辣椒和花椒的量以达到理想的香辣效果。现在你可以尝试制作这道美味的薯条香辣虾了!