青冬芋的做法
青冬芋的做法如下：
方法一：
食材 ：芋头200克，木薯淀粉200克，温水100毫升，白糖15克。步骤
小芋头洗净后放入蒸锅中，冷水上锅蒸30分钟。
取出蒸好的芋头，等到不烫手的时候再去皮，然后压成泥。
倒入木薯淀粉和白糖，再倒入100毫升的温水，木薯淀粉和芋头的比例是1比1，搅拌均匀后揉成面团。
方法二：
食材：
芋头，黄油2块，淡奶油60克，白糖适量，糯米粉适量。
步骤
芋头去皮后切成薄片，上锅蒸熟（15分钟左右）后捣成泥备用。
平底锅预热开小火，放入黄油融化后倒入芋头泥，小火翻炒3分钟，加入淡奶油和白糖，炒至芋泥能够轻松折起。
锅中加入少许糯米粉，炒至微微发黄，加入到芋泥中，充分揉匀后搓成长条，切剂子。