海捕大虾做法

海捕大虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 蒜蓉酱蒸虾

材料：

大虾500克

葱姜蒜适量

蒜蓉酱适量

生抽、香醋、糖适量

盐适量

做法：

1. 大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。

2. 用利刀顺着大虾背部划开，挑出肠泥。

3. 葱姜蒜剁成蓉，与生抽、香醋、糖调匀，烧热油浇在上面调成蒜蓉酱。

4. 用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里。

5. 装盘，烧开水大火隔水蒸熟即可。

2. 葱姜炒虾

材料：

大虾300克

洋葱1个

青椒1个

食用油适量

干红辣椒适量

大蒜适量

花椒适量

生姜汁适量

酱油适量

蚝油适量

做法：

1. 花椒大蒜和红辣椒提前爆香。

2. 放入处理干净的虾，翻炒一会儿变色。

3. 放入洋葱，加酱油、蚝油、食盐、糖调味。

4. 最后放入青辣椒，翻炒断生出锅食用。

3. 蒸虾

材料：

大虾300克

姜片、葱段适量

做法：

1. 大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。

2. 将洗净的大虾装盘，虾的上下要放姜葱。

3. 烧开水，水开后将虾放入蒸锅中蒸熟，一般蒸30秒即可。

4. 葱姜爆炒虾

材料：

海捕虾500克

葱姜蒜适量

盐、糖适量

料酒适量

做法：

1. 海虾洗净去头、去虾须、去虾线。

2. 锅内倒入油，油五分热放入一半葱、一半量糖炒2分钟，倒入海虾翻炒6-8分钟，放入剩余葱、糖、加适量盐翻炒至红色，出锅。

5. 葱香海捕虾

材料：

海捕虾500克

葱姜蒜适量

料酒、盐、鸡精适量

做法：

1. 海捕虾去头，挑去虾线洗净沥干水份备用。

2. 锅中放油，七成热时下虾煎至虾皮变酥捞出备用。

3. 锅中放少许油，下姜蒜末和葱丝煸香后加入虾同炒，加入料酒、盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。