生腌海鲜做法泰式

1. 竹节虾泰式生腌

材料：

竹节虾250克

蒜片适量

红尖椒圈适量

柠檬冰水1水杯

泰式生腌汁100克

辣椒酱半汤匙

柠檬汁半汤匙

做法：

1. 竹节虾洗净去壳、去头、留尾，在肚中间由头至尾开一刀，拉去肠内污物，片成蝴蝶状。

2. 用柠檬冰水将虾浸洗干净。

3. 红椒和香蒜剁碎了加盐，腌制一会儿，这样的汤水淋到虾上感觉更好，怕辣的可以把辣椒拨开。

4. 在虾中间放上红尖椒圈、蒜片，蘸上调料即可食用。

2. 泰式生虾刺身

材料：

新鲜的活虾几只

泰式生腌汁适量

薄荷一小把

泰椒、大蒜少量

柠檬一个

鱼露、白糖一勺

做法：