虾滑玉米粥做法

虾滑玉米粥的做法如下：

材料准备

大米：适量

玉米粒：适量

鲜虾：几只

香菇：几朵（根据口味）

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

葱：适量

姜丝：适量（可选）

青豆：适量（可选）

胡萝卜：适量（可选）

芹菜叶：适量（可选）

步骤

大米处理：将大米稍微浸泡十几分钟，让米粒吸饱水分，这样煮出来的粥口感会更加绵滑。可以在浸泡前用一点油拌一下，使粥更细腻。

虾的处理：鲜虾去壳去虾线，用料酒和一点盐腌制几分钟，去腥增鲜。

煮粥底：将浸泡好的大米倒入锅里，加入足够的水（比例大概1:8），先用大火煮开，然后转小火慢慢熬，大概20-30分钟左右，直到米粒有点绵软。

加入玉米和香菇：当粥煮得差不多时（米粒已经有点绵软），加入香菇丁和玉米粒，再小火煮10分钟左右，让香菇的鲜香融入粥中。