麻薯芝麻糊做法

方法一：

食材 ：麻薯预拌粉160g、鸡蛋液55g、纯牛奶45g、黄油30g、黑芝麻15g、老抽10g。

步骤

将鸡蛋、老抽、纯牛奶倒入小锅里搅拌均匀，小火加热至40℃左右。

倒入麻薯预拌粉中，搅拌至无干粉，然后放入室温软化好的黄油，揉成光滑面团，加入黑芝麻拌匀。

分成12个小麻薯面团揉圆，表面喷点水雾，放入预热好的空气炸多功能料理锅中。

180℃炸30分钟，温度和时间供参考，可按照自家炸锅脾气调整。

方法二：

食材：

薯粉250克、牛奶280克、高筋粉40克、鸡蛋2个、白砂糖65克、玉米油50克、黑芝麻适量、盐4克。

步骤

把牛奶、白砂糖、盐、玉米油倒进锅里中小火不停搅拌至边缘起小泡泡，然后倒进高筋面粉搅拌均匀后立马关火，防止水分挥发。

关火后倒进木薯淀粉，黑芝麻搅拌均匀，然后少量多次加入鸡蛋液，等面糊完全吸收再一点一点倒进鸡蛋液，最后搅拌成刮刀拿起来呈倒三角不掉下来即可。

把面糊装进裱花袋里，剪小口挤压成圈圈放在烤盘里。

烤箱180°预热10分钟，上下火放进出烤25分钟，好吃的麻薯就做好了。

方法三：