海花鲢做法

海花鲢的做法如下：

准备食材

花鲢鱼

大葱

生姜

食用盐

生抽酱油

鸡粉

白糖

玉米淀粉

美人椒

青线椒

大蒜

土豆

金针菇

干花椒

回味酱

花雕酒

处理鱼块

清洗花鲢鱼，剁去鱼尾、鱼鳍和划水。

沿着鱼骨把鱼肉从中间对半劈开，切成厚度在1厘米左右的厚块。

制作葱姜水

大碗里加入葱、姜和少许食用盐，再加入一勺清水。

抓出葱姜的汁水备用。

腌制鱼块