家庭版巴斯克做法

家庭版巴斯克蛋糕的做法如下：

材料：

奶油奶酪：200克

白砂糖：50克

鸡蛋：2个

蛋黄：1个

淡奶油：150克

玉米淀粉：10克

模具：6寸

步骤：

准备材料 ：将奶油奶酪和白砂糖放入碗中，用刮刀搅拌均匀，直到糖完全溶解。

加入鸡蛋和淡奶油：

将鸡蛋和蛋黄混合均匀后，分三次加入奶酪糊中，每次加入后都要搅拌均匀。然后加入淡奶油，继续搅拌均匀。

加入玉米淀粉：

将玉米淀粉过筛后加入奶酪糊中，搅拌均匀，直到没有颗粒。

倒入模具：

将搅拌好的蛋糕糊倒入铺好烘焙纸的6寸模具中，轻轻震动几下，去除大气泡。

烘烤：

将模具放入预热至210度的烤箱中，烤25分钟。如果喜欢更加焦脆的表面，可以在最后几分钟将温度调整至230度。

冷却和冷藏：

出炉后，将蛋糕取出，放至室温，然后放入冰箱冷藏至少4小时，以便蛋糕完全冷却并凝固。

脱模和装饰：

取出冷藏好的蛋糕，脱模后可以用草莓酱、薄荷叶等装饰，增添风味和视觉效果。

提示和建议