干枸杞做法
干枸杞的做法有以下几种：
自然晾晒法
工具：使用晾架（果栈），由两根长1.6—1.8m，宽0.7-0.9m的木框夹一片苇席或竹帘做成，两头支高50cm以上。
摆放：将刚采收的鲜果均匀地摊在晾架上，厚度2—3cm。
晾晒过程：夏季不宜暴晒，先在阴凉处放置2天，然后在早晨和下午3点以后在阳光下直接晾晒。上午11点至下午3点阳光最强烈时，果实往往从果柄处向外冒水，果色容易变黑，这段时间可将晾架摞起来，并遮荫，或移到通风良好的背光处。9月下旬，阳光不太强烈时，可以整天暴晒。
注意事项：晾晒过程中不宜翻动，如遇阴雨天果实发霉确实需要翻动的，可用木棒在晾架下面敲打，使果实与晾架帘面脱离，果实之间松动，以促进果实干燥。一般7—10天就能晒干，鲜､干枸杞的比例一般为4:1。
碱水处理法
碱水浸泡：将刚采收的枸杞鲜果用3%~4%的碱面（碳酸钠）水溶液浸泡1~2分钟或喷洒在鲜果上，拌和均匀后摊在晾架上用清水冲洗后进行晾晒；也可直接将碱面散在鲜果上拌匀，放置30分钟后再摊在晾架上晾晒。
晾晒过程：碱面可溶去果实表面的蜡层，有利于果实内水分蒸发。通常，用碱面处理的鲜果晾晒5天左右即可制成干果。
工业烘干法
使用烘干机：将枸杞放入工业烘干机中进行烘干，这种方法效率高，但成本较高。
注意事项：烘干过程中需要控制好温度和湿度，以避免果实变质。