电磁炉煎鱼做法

电磁炉煎鱼的做法如下：

准备阶段

鱼的处理：将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳍，切成适当大小的块状或片状，用厨房纸擦干水分。

调料：在鱼身上均匀撒上少许盐，也可以加入胡椒粉、料酒等调料腌制一会儿。

锅的处理

预热锅：将电磁炉调至中火，锅烧热后，用鲜姜擦锅底，然后倒入适量的油，使油在锅内均匀分布。

煎鱼

放入鱼：将腌制好的鱼放入锅内，先煎鱼的一面，注意不要频繁翻动，以免鱼皮破裂。

翻面：当一面煎至金黄色时，小心翻面，煎另一面至金黄。

高级技巧：可以在煎鱼过程中，用勺子将热油不断浇在鱼身上，使鱼皮更加酥脆。

完成

出锅：当两面都煎至金黄色且鱼肉熟透时，即可出锅。

附加步骤：为了使鱼更加美味，可以在煎好的鱼上撒上一些葱花、香菜等调料，或者搭配一些蔬菜一起炒制。

通过以上步骤，你就可以在电磁炉上成功煎出一条外皮酥脆、内里鲜嫩的美味鱼了。