灶台地锅鸡做法

灶台地锅鸡的做法如下：

食材准备

鸡肉（整只或切块）：1只（约1000克）

面粉：适量

大葱：1根

姜：适量

蒜：适量

香叶：2片

八角：2颗

花椒：适量

辣椒（根据口味调整）：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

食用油：适量

清水：适量

做法步骤

将鸡肉清洗干净，切成块状，备用。大葱切段，姜切片，蒜拍碎。

在地锅中加入适量食用油，烧热后放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶、八角、花椒和辣椒，炒出香味。

将切好的鸡肉放入锅中，用中火翻炒，直到鸡肉表面微微焦黄，出香味。