广式甜点做法

广式甜点种类繁多，下面介绍几种常见的广式甜点及其做法：

姜撞奶

材料：姜汁、牛奶、糖

做法

1. 姜去皮切碎成茸，用纱布挤汁。

2. 牛奶加糖煮至微开，冷却至80度左右后倒入姜汁中，调匀后等待凝固。

银耳木瓜冰糖水

材料：银耳、木瓜、陈皮、冰糖

做法

1. 银耳浸透，剪蒂部，木瓜去皮切粒，陈皮浸软去瓤。

2. 清水烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻，捞出后下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟，最后加冰糖溶解。

红豆沙

材料：红豆、水、糖、沙律油

做法