手抓饼锅盔饼做法
手抓饼锅盔饼的做法如下：
食材准备：
手抓饼1张
牛肉沫或猪肉沫适量
葱花适量
姜末适量
蚝油一勺
料酒两勺
香油适量
食盐适量
生抽一勺
孜然粉适量
黑胡椒适量
白芝麻适量
制作步骤：
调肉馅
将牛肉或猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末，倒入蚝油、生抽、料酒、香油，再撒上一点盐、黑胡椒和孜然粉。
用筷子顺时针搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。搅拌的时候可以稍微用点力，这样馅料更紧实，吃起来口感更棒。
包馅
将手抓饼从冷冻室取出，稍微回软后切成两半。
每半片饼皮上放一勺肉馅，用饼皮包起来收口，再轻轻用手按压成薄饼状。如果觉得粘手，可以在手上抹一点油，操作起来更方便。
撒芝麻
饼的表面撒上少许白芝麻，轻轻按压一下，让芝麻更贴合饼皮，烤出来香味更浓郁。