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零食面糖做法

面糖的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：红糖姜汤面

原料

面适量

姜末适量

红糖一勺

鸡蛋一个

水适量

步骤

在锅中倒入水，开火将水烧开。

将水倒入碗中。

在碗中添加适量的姜末及一勺红糖后搅拌，作为红糖姜汤。

在烧开的水中打入一颗鸡蛋。

将面放入烧开的水中煮2到3分钟。

把面和荷包蛋倒入盛有红糖姜汤的碗中即可。

方法二：糖面

原料

素面

姜末

红糖（建议多加）

鸡蛋（可选）

水

小苏打2克

盐5克

温水50ml

泡打粉4克

标准粉300克

油10ml

绵白糖40克

面粉5克

步骤

先将盐和小苏打用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。

将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或盖子饧15分钟。

饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。

十分钟后再次折叠，也饧10分钟。

饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。

揉好的糖面平均分四份。

将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。

油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。

方法三：发面饼配红糖馅

原料

面粉1斤半

白糖4勺

酵母粉半代

小苏达半勺

白糖1勺

纯牛奶1代

油适量

步骤

先把面粉放盆中，再把小苏达、白糖、酵母粉放入，然后把牛奶稍加热，加水在40度左右，一只手拿筷子，另一只手慢慢倒水，随倒随用筷子搅动，搅匀后用手揉面。

揉好后用保鲜模盖上等待发酵。

发好后的面发大有毛孔眼。

用小碗取4勺白糖放入，加1勺面粉拌匀。

取一部分面放面板上揉一揉让面散发热气。

然后撮成长条，捏季子。

把季子压扁。

擀成皮。

手拿皮，把糖放入包。

象包包子是的，把上面多余的面揪下来。

然后封口面朝下按压扁，在用擀面仗擀几下成形。

锅中放油把饼放入铬。

铬到金黄色翻面，铃另一面。

铬好后装盘。

方法四：糖馅面点

原料

清水1千克

食用油50克

白糖10克

普通面粉500克

面粉30克

红糖适量

黑芝麻适量

白芝麻适量

面粉1勺

油少量

步骤

煮水：锅中倒入1千克清水，加入50克食用油和10克白糖，待水烧开。

和面：水开后，倒入500克的普通面粉，迅速搅拌至没有干粉，这样做出的面点才不会裂。

冷却面团：将面团切成小块，这样可以让面团更快冷却。

揉面：面团冷却后，撒上30克面粉，这是酥脆的关键。将面团充分揉匀，然后搓成长条，切成小面积。

成型：将小面积团圆，盖上保鲜膜醒面半小时。