贵州酸汤肥牛家庭做法

贵州酸汤肥牛的家庭做法如下：

食材准备

肥牛片或肥牛卷

金针菇

豆皮（千张）

娃娃菜或其他蔬菜

葱、蒜、姜

西红柿

酸汤底料或酸汤火锅料

辣椒（青红辣椒）

料酒、盐、糖、白醋

植物油

制作步骤

焯水：

将肥牛片放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

金针菇、豆皮、娃娃菜等蔬菜也分别焯水，捞出沥干水分。

炒制底料：

锅中倒入适量油，油热后放入葱、蒜炒香。

加入切好的西红柿块，翻炒至出汁。