猪肉饼和牛肉饼做法
牛肉饼的做法
食材
牛肉末 50克
洋葱末 适量
黑胡椒 1克
盐 约3克
油 少许
生粉 约5克
鸡精 约2克
手抓饼 2张
步骤
1. 把牛肉饼除手抓饼以外的配料拌匀，顺时针搅拌五分钟。
2. 拿出手抓饼，解冻几分钟，边缘软化即可。
3. 把肉馅放在一张饼皮上均匀摊开，饼皮边缘留出一公分，把另一张饼皮盖上，用叉子把两张饼皮的边缘压死。
4. 底层的手抓饼皮先别开火，利用那张纸可以很好的把饼放入锅里，然后再开火，记住，用不粘锅!小火，慢慢的拿起锅画圈圈，让饼在锅里微微的运动起来，煎至金黄酥脆，再小心的给饼饼翻个身，继续煎另一面至金黄酥脆。出锅，好吃的牛肉饼就做好啦。
猪肉饼的做法
食材
猪肉末 50克
葱末 少许
五香粉 2克
盐 约3克
生粉 约5克