粉丝带底的做法

粉丝带底的做法有多种，以下提供三种不同的做法：

做法一：

1. 粉丝提前用温水泡软。

2. 肉丝用酱油、盐腌制十分钟。

3. 韭黄切好备用。

4. 锅中加油炒肉丝，快熟时加入韭黄翻拌均匀后出锅，盖在粉丝上即可。

做法二：

1. 粉丝用冷水泡软，备用。

2. 瘦肉切成细丝，加入食盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

3. 蒜苔切段，大蒜、大葱白、生姜和红椒切好备用。

4. 蒜末加入食盐、鸡粉、香醋、生抽和芝麻香油，加清水调成料汁备用。

5. 粉丝焯水后沥干，加入调好的料汁搅拌均匀，倒在盘子里。

6. 锅烧热，炒肉丝、蒜苔和红椒丝，加入蚝油和清水，炒至蒜苔断生，放在粉丝上面即可。

做法三：

1. 红薯粉丝提前用冷水泡软。