原鸡煲做法

原味鸡煲的做法如下：

食材准备

新鲜鸡肉（最好是土鸡），洗净并控净血水，可以焯水后清水洗净。

蔬菜如洋葱、土豆、胡萝卜、香菇等，切成块状备用。

调料包括姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油等。

鸡肉处理

将鸡肉块用盐和料酒腌制一段时间，使其入味。

炒制香料

将姜和蒜切碎，热锅加入适量的油，放入姜蒜爆炒出香味。

煲煮鸡汤

加入适量的清水或鸡汤，待水开后放入鸡肉块，加少许料酒去腥味，用小火慢炖1小时，使鸡肉变得鲜嫩。

加入蔬菜

鸡汤煲煮一段时间后，加入切好的蔬菜，继续慢炖15-20分钟，使蔬菜熟烂但不过熟。

调味

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料，搅拌均匀。

出锅

慢炖至汤汁浓稠，菜品熟透后，即可关火出锅。

可以撒上适量葱花或香菜作为装饰，增加食欲。

建议：

选择新鲜的鸡肉，最好是土鸡，以保持最原始的风味。

在炒制香料时，注意火候，以免炒焦。

慢炖时，保持小火，以便鸡肉充分吸收汤汁和调料的味道。

根据个人口味，可以适量添加其他调料或食材，如香料、辣椒等，来增加风味。