河北粉糕做法

河北粉糕的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：黏玉米面粉糕

食材：

黏玉米面

豇豆

大枣

白糖

做法：

1. 将豆类煮熟。

2. 将黏面、豆类、大枣、白糖倒入一个器具中，加入适量的水搅拌均匀，没有干面即可。

3. 蒸锅放水烧开，将所有的食材放到蒸笼上，大火蒸40分钟就熟了。注意：蒸的过程中间要用筷子，在年糕上扎几个眼，这样蒸汽能上来，才能蒸的熟。年糕也可炸炸吃又香又甜。

方法二：红薯淀粉粉糕

食材：

粉条

红薯淀粉

鸡蛋

葱姜

花椒粉

食盐

做法：

1. 首先在锅里加上清水，先开大火煮开，把粉条500克放，放进去煮1分钟，时间到，关火焖3分钟，然后捞出来，放在碗中自然晾凉。

2. 再把生姜切成末，葱白切成葱花，在小碗中打上5个鸡蛋，取出2个蛋黄，放在另一个小碗中，加上1勺红薯淀粉搅拌均匀备用。

3. 粉条晾凉后，用剪刀剪成小段，把鸡蛋清搅散，倒在粉条碗中，加上适量的花椒粉、食盐、葱花、姜末搅拌均匀。

4. 把红薯淀粉350克，分多次加进去，每次都搅拌均匀，搅拌成黏稠的状态即可。