大虾的做法大全儿童
盐水大虾
材料:大虾、葱、姜、料酒、盐。
做法:
将大虾洗净,锅里放清水烧开,放入葱、姜煮开,加入料酒、盐等调味品,倒入大虾,水烧开后滴入几滴油即可。
白灼大虾
材料:北极虾、葱、姜。
做法:
北极虾解冻清洗干净,准备葱、姜切片备用。
起锅烧水,水开后将北极虾及葱、姜下入锅内焯水去腥,大火煮开后撇去浮沫,加入盐、料酒及胡椒粉,中火慢炖5分钟左右入味。
粉丝蒸大虾
材料:九节虾或白丁虾、粉丝、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油。
做法:
虾处理干净,用刀背轻轻拍散,腌制入味。
蒜蓉酱分两次使用,一半炒至金黄,另一半与生蒜末一起调味。
粉丝用温水泡软,虾放在粉丝上,淋上蒜蓉酱和料酒,蒸4分钟至熟。
椒盐虾
材料:大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、玉米淀粉、盐、椒盐、鸡精、食用油。
做法:
大虾洗净后控干水分,裹上玉米淀粉,炸至金黄酥脆。
锅中留底油,炒香花椒、干辣椒、姜蒜,加入炸好的大虾,用盐、椒盐、鸡精调味,快速翻炒均匀后出锅。
干锅虾
材料:大虾、莲藕、青椒、大蒜、生姜、大葱、小米椒、花椒、干辣椒、老干妈豆豉、香辣酱、辣妹子辣椒酱、十三香、孜然粉、白芝麻、玉米淀粉、植物油、食盐、白糖。
做法:
大虾处理干净,用玉米淀粉腌一下。
莲藕切片,青椒切块,大蒜拍扁,生姜切片,葱白切丁,小米椒切圈。
锅中油温五成热时炸虾和藕片,炸好后准备干锅烹饪,加入各种酱料和调味品,炒匀后撒上白芝麻。
这些做法不仅美味,而且富含营养,适合儿童食用。建议根据孩子的口味和喜好选择合适的做法。