韭菜粉丝煎饺子做法

韭菜粉丝煎饺的做法如下：

材料准备：

韭菜：适量，洗净切碎

粉丝：适量，用冷水泡软后切碎

鸡蛋：2-3个，打散炒熟

饺子皮：适量，可以自己制作或购买现成的

油：适量

盐：适量

糖：少许

鸡精：少许（可选）

生抽：适量

鲜辣粉：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

蚝油：少许（可选）

制作步骤：

准备馅料

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀后炒熟，晾凉备用。

粉丝用冷水泡软后切成小段，用开水烫一下，控水备用。

韭菜洗净切碎，与炒好的鸡蛋和粉丝混合，加入适量盐、鸡精、生抽、鲜辣粉和胡椒粉，搅拌均匀备用。

制作饺子皮

可以自己和面制作饺子皮，也可以购买现成的饺子皮。如果自己制作，将面粉加水调成面团，醒面约30分钟。