椰丝瓦片做法

椰丝瓦片的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：传统做法

食材 ：椰子、鸡蛋、细砂糖、粟米粉。

步骤

整只椰子磨成碎。

锅热后，倒入椰子，炒香。

鸡蛋分开蛋白、蛋黄，蛋黄放入椰丝中，再放入粟米粉。

慢慢地搅拌均匀。

用打蛋器打蛋白，打发到鱼眼泡状时，分3次加入细砂糖，将蛋白打发到湿性发泡的状态。

打发的蛋白加入蛋黄椰丝里，搅拌均匀。

倒入模具。

烤箱预热180℃，烤20分钟。

方法二：加入巧克力的做法

食材：

新鲜椰子、白色巧克力。

步骤

开椰子，倒出椰汁，取出椰肉。

将椰肉放入破壁机打碎，加入适量椰汁，打成均匀泥状。