莲藕的做法汤与功效

莲藕可以制作多种汤品，每种汤品都有其独特的功效。以下是几种常见的莲藕汤品及其做法和功效：

糖醋藕片

做法

莲藕切成薄片，用水泡一下去掉淀粉。

锅里倒油，油热后放入藕片翻炒几下。

加入一勺白糖、两勺醋、少许盐，继续翻炒均匀。

最后撒上葱花即可出锅。

功效：

平补，适合各个年龄段的人吃。

补气血，养脾胃。

排骨莲藕汤

做法

排骨洗净焯水，藕去皮切成块。

把排骨和藕一起放入锅中，加入适量的水，再放入姜片、葱段、料酒。

大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，直到排骨和藕都变得软烂。

最后加入盐调味。

功效：