手工水晶棒棒糖做法

自制水晶棒棒糖的步骤如下：

准备材料

珊瑚糖

纯净水

棒棒糖模具

食品打印糯米纸

食用油（可选，用于脱模）

熬糖

将珊瑚糖称重后倒入锅中。

加入纯净水，中火搅匀糖水。

用中火加热至糖水温度达到165摄氏度后离火。

将糖水倒入器皿中，放入冷水中等待气泡慢慢消失。

入模

在棒棒糖模具上抹一层食用油（或使用脱模剂）。

将冷却后的糖水倒入模具中，先倒入约三分之一的糖浆。

将糯米纸图案朝下放入模具，再放入糖棍。

继续倒入剩余的糖浆，直到满模。

冷却与脱模

将模具放置在阴凉处冷却，直到糖体完全凝固。

轻轻敲打模具，使糖体与模具分离。

取出棒棒糖，进行进一步的装饰。

装饰

可以在棒棒糖上撒上装饰糖粉或放上新鲜的花瓣等。

如果喜欢，还可以用食用色素为棒棒糖增添颜色。

包装

将制作好的水晶棒棒糖用透明包装纸包装起来，这样既美观又可以保护棒棒糖。

通过以上步骤，你就可以制作出美味又好看的水晶棒棒糖了。在制作过程中，要注意火候的控制和糖浆的冷却时间，以确保最终的口感和外观。